Dekada: 1995–2005
Kontekst społeczny: Domowa odpowiedź na brak dobrych słodyczy w sklepach.
Składniki z archiwów: masło, mleko w proszku sypkie (nie granulki), kakao lub czekolada w proszku 2-3 łyżki, cukier drobnyokoło 100 g, mleko125 ml
Doatki: 10 herbatników, 100 g rodzynek.
Blok czekoladowy odłóż do schłodzenia, do lodówki na minimum 5 godzin.
🔥 Top 10: Archiwum Cyfrowe: Kuchnia Polska 1995–2025
Pinsu - lekka pizza
Kontekst społeczny: Kulinarna ewolucja klasycznej pizzy, która po 2020 roku podbiła serca Polaków szukających kompromisu między miłością do glutenu a dbani...czytaj dalej »
Kurczak w sosie curry z brzoskwiniami
Kontekst społeczny: Kulinarny pomnik polskiej fascynacji „egzotyką z puszki” i pierwszych odważnych prób łączenia smaków słodkich ze słonymi (tzw. kuchnia ...czytaj dalej »
Kurczak z Airfryera
Kontekst społeczny: Kulinarny symbol ery „post-pandemicznej” i wielkiego boomu na urządzenia typu smart-home po 2022 roku. Kurczak z frytkownicy ...czytaj dalej »
Obiady polskie 2017– 2025: Era misek, rzemieślniczych kopytek i roślinnych rewolucji
Świadomy Talerz: Między "comfort food" a roślinną alternatywą Kontekst społeczny: Dekada ostatecznego rozbicia monopolu „mięsa i ziemniaków”. Obiad po 2...czytaj dalej »
Smaki Pokolenia Aspiracji (2006–2016): Era Fitnessu, "Fixów" i Wielkiego Grillowania
Ranking „Złota Dziesiątka” – Co jedli Polacy w drodze do klasy średniej? Pokolenie Aspiracji to czas, gdy Polska stała się częścią Unii Europejskiej, a my za...czytaj dalej »
Napoje polskie 2017 – 2025: Od rzemieślniczej kawy po fermentację i rytuały wellness
Nowa Fala i Funkcjonalność: Era Matchy, Kombuchy i Kawy Speciality Kontekst społeczny: Czas wielkiego odwrotu od cukru i masowej produkcji na rzecz świa...czytaj dalej »
Domowa Kombucha
Kontekst społeczny: Wielki powrót „grzyba herbacianego”, który po dekadach zapomnienia w piwnicach babć, po 2018 roku stał się symbolem nowoczesnego bio-ha...czytaj dalej »
Tagliatelle z pesto (gotowym)
Kontekst społeczny: Kulinarny manifest „pokolenia prekariatu” i młodych profesjonalistów po 2012 roku. Danie-ratunek, które wprowadziło do polskich domów z...czytaj dalej »
Pesto z czosnku niedźwiedziego
Kontekst społeczny: Kulinarny zwiastun wiosny i symbol powrotu do „dzikiej kuchni” oraz lokalnego zbieractwa, który zyskał na sile po 2015 roku. Pesto z cz...czytaj dalej »
Gruszki w winie z serem pleśniowym
Kontekst społeczny: Szczytowy punkt domowej elegancji i "restauracyjnego sznytu" w polskich salonach po 2010 roku. Danie to stało się symbolem odejścia od ...czytaj dalej »
U nas na osiedlu to był absolutny hit każdej prywatki!
Mama zawsze robiła to na moje urodziny. Ten smak przypomina dzieciństwo.
Pamiętam to z wesela siostry w 96 roku! Wtedy to był prestiż.
Możliwość komentowania została wyłączona.