Dekada: 1995–2005
Kontekst społeczny: Domowa odpowiedź na brak dobrych słodyczy w sklepach.
Składniki z archiwów: masło, mleko w proszku sypkie (nie granulki), kakao lub czekolada w proszku 2-3 łyżki, cukier drobnyokoło 100 g, mleko125 ml
Doatki: 10 herbatników, 100 g rodzynek.
Blok czekoladowy odłóż do schłodzenia, do lodówki na minimum 5 godzin.
🔥 Top 10: Archiwum Cyfrowe: Kuchnia Polska 1995–2025
Sałatka z grillowanym kurczakiem
Kontekst społeczny: Manifest ery „fit” i wielki powrót do jedzenia warzyw w formie innej niż gotowana marchewka. Sałatka z grillowanym kurczakiem to symbol...czytaj dalej »
Domowa Kombucha
Kontekst społeczny: Wielki powrót „grzyba herbacianego”, który po dekadach zapomnienia w piwnicach babć, po 2018 roku stał się symbolem nowoczesnego bio-ha...czytaj dalej »
Pinsu - lekka pizza
Kontekst społeczny: Kulinarna ewolucja klasycznej pizzy, która po 2020 roku podbiła serca Polaków szukających kompromisu między miłością do glutenu a dbani...czytaj dalej »
Śniadania polskie 2017– 2025: Era awokado, szakszuki i „płynnego złota”
Śniadaniowy Manifest: Celebrycki brunch i funkcjonalny biohacking Kontekst społeczny: Dekada, w której śniadanie stało się najważniejszym posiłkiem dnia...czytaj dalej »
Stek z bakłażana z miso
Kontekst społeczny: Ostateczny dowód na to, że bakłażan w polskiej kuchni przestał być „gąbką na tłuszcz”, a stał się pełnoprawnym bohaterem obiadowym. Poł...czytaj dalej »
Smashed Burgers
Kontekst społeczny: Kulinarna odpowiedź na przesyt „wysokimi burgerami”, które po 2010 roku przypominały niepraktyczne wieże. Smashed burger to s...czytaj dalej »
Roladki z bakłażana z serem
Kontekst społeczny: Kulinarny dowód na to, że bakłażan przestał być w Polsce „egzotyczną, gorzką zagadką”, a stał się gwiazdą domowych przystawek po 2010 r...czytaj dalej »
Kolacje polskie 1995 – 2005: Między "pajdą" z serem a parówką na gorąco
Zimny bufet i domowe "ciepłe kolacje" Kontekst społeczny: Kolacja w tej dekadzie to czas wyciszenia po dniu pracy i szkoły, często jedzona przy głównym ...czytaj dalej »
Bruschetta z pomidorami
Kontekst społeczny: Kulinarny zwiastun „wakacji w Toskanii” na polskim balkonie i niekwestionowany hit letnich garden party po 2005 roku. Bruschetta to sym...czytaj dalej »
Chlebek bananowy
Kontekst społeczny: Kulinarny „Król Kwarantanny” i niekwestionowany symbol walki z marnowaniem żywności w duchu zero waste. Chlebek bananowy to danie,...czytaj dalej »
U nas na osiedlu to był absolutny hit każdej prywatki!
Mama zawsze robiła to na moje urodziny. Ten smak przypomina dzieciństwo.
Pamiętam to z wesela siostry w 96 roku! Wtedy to był prestiż.
Możliwość komentowania została wyłączona.