Przejdź do treści

social media food

Kategoria ta rejestruje najbardziej dynamiczną zmianę w kulturze kulinarnej po 2010 roku – narodziny estetyki „instafriendly” i jedzenia jako kontentu wizualnego. Archiwum dokumentuje przejście od czasów, gdy posiłek był prywatnym rytuałem, do ery, w której smartfon stał się nieodłącznym elementem zastawy stołowej. Zapisujemy tu historię trendów, które narodziły się na ekranach naszych telefonów: od perfekcyjnie ułożonych avocado toast i kolorowych smoothie bowls, po viralowe przepisy z TikToka, takie jak pieczona feta czy dalgona coffee.
W latach 2010–2025 obserwujemy, jak media społecznościowe wpłynęły na menu restauracji i nasze domowe nawyki. Dokumentujemy zjawisko „food pornu”, modę na ekstremalne food challenge oraz ogromną rolę influencerów kulinarnych, którzy stali się nowymi autorytetami, detronizując tradycyjne książki kucharskie. To zapis historii o tym, jak globalne trendy potrafią w ciągu jednej nocy zmienić to, co kupujemy w lokalnych sklepach, i jak cyfrowa społeczność stworzyła nową, wizualną definicję apetyczności, łączącą kulinaria z popkulturą i technologią.

Obiady polskie 2017– 2025: Era misek, rzemieślniczych kopytek i roślinnych rewolucji

    Świadomy Talerz: Między „comfort food” a roślinną alternatywą Kontekst społeczny: Dekada ostatecznego rozbicia monopolu „mięsa i ziemniaków”. Obiad po 2017 roku stał się deklaracją wartości: etycznych (boom na weganizm), zdrowotnych (dieta pudełkowa) i estetycznych (kultura zdjęć).… Czytaj Dalej »Obiady polskie 2017– 2025: Era misek, rzemieślniczych kopytek i roślinnych rewolucji

    Ludzka Inteligencja: Eko

    Nie używamy ciasteczek ani śledzenia. Oszczędzamy energię i Twoją prywatność.

    > > > > >