Kontekst społeczny: Symbol awansu kulinarnego i otwarcia na świat. Krewetki na maśle to danie-manifest „nowej Polski” po 2000 roku, kiedy mrożone owoce morza przestały być towarem luksusowym dostępnym tylko w Pewexie, a stały się elementem domowych kolacji aspirującej… Czytaj Dalej »Krewetki na maśle z czosnkiem
Kontekst społeczny: Kwintesencja „porządnego” niedzielnego obiadu i popis cierpliwości domowego kucharza. Bitki wołowe to symbol bezpieczeństwa i domowego ciepła, danie celebrujące szlachetność polskiej wołowiny. W czasach transformacji stanowiły solidną alternatywę dla wszechobecnego kurczaka, będąc synonimem posiłku, który… Czytaj Dalej »Bitki wołowe w sosie własnym
Kontekst społeczny: Absolutny fundament postnego i wigilijnego menu, a także niezawodna „zakąska” podczas rodzinnych uroczystości. Śledź w śmietanie to symbol domowego balansu między słonym, kwaśnym a słodkim. Danie to ewoluowało od wiejskiego, prostego jedzenia z ziemniakami „w mundurkach”… Czytaj Dalej »Płaty śledziowe w śmietanie
Kontekst społeczny: Kulinarny „show-off” niedzielnych obiadów i ogródkowych biesiad. Kurczak na butelce to symbol gastronomicznej inżynierii czasów transformacji – połączenie męskiego grillowania z domową pieczenią. Danie-spektakl, które budziło emocje zarówno formą podania (kurczak „siedzący” dumnie w piekarniku), jak… Czytaj Dalej »Kurczak na butelce piwa
Kontekst społeczny: Architektoniczny majstersztyk „szwedzkiego stołu” w polskim wydaniu. Koreczki to symbol ery prywatek i rautów, gdzie jedzenie miało być podzielne, kolorowe i możliwe do spożycia jedną ręką (tzw. finger food przed epoką cateringu). To danie-puzzle, które pozwalało na… Czytaj Dalej »Koreczki imprezowe
Kontekst społeczny: Ikona „szybkiej nowoczesności” i studenckich prywatek. Sałatka z ryżem i tuńczykiem to symbol przejścia od ciężkich baz ziemniaczanych ku lżejszym (w teorii) formom. Danie to nobilitowało tuńczyka w puszce – produkt, który w latach… Czytaj Dalej »Sałatka z ryżem i tuńczykiem
Kontekst społeczny: Kulinarny arystokrata domowych spiżarni i dowód najwyższego kunsztu gospodyni. Pasztet z królika to symbol niedzielnego luksusu i celebracji świąt (Wielkanoc, Boże Narodzenie). W odróżnieniu od masowych wyrobów, domowy pasztet z królika podkreślał szacunek do tradycji i… Czytaj Dalej »Pasztet z królika (domowy)
Kontekst społeczny: Modernistyczny przełom na polskim stole. Sałatka z selera konserwowego to symbol fascynacji produktami „ze słoika” i owocami egzotycznymi (ananas, kukurydza). Wprowadziła do polskiej gastronomii rewolucyjny profil smakowy słodko-słony, przełamując dominację ciężkich sałatek jarzynowych z majonezem.… Czytaj Dalej »Sałatka z selerem konserwowym
Wielka „wiklinowa konstrukcja” zaczęła piąć się w górę, a my z niedowierzaniem patrzyliśmy, czy na pewno zdążymy na Euro 2012. Część archiwum 16 zabawnych (mimo wszystko) faktów z 2010 roku: Od walki o krzyż po… Czytaj Dalej »Początek budowy Stadionu Narodowego
Próba walki z Facebookiem, która skończyła się masowym odpływem użytkowników. Pamiętam te debaty: „Zostajesz na NK czy przenosisz się na fejsa?”. Część archiwum 15 zabawnych faktów z 2009 roku: Od „zielonej wyspy” po śmierć Króla… Czytaj Dalej »Wprowadzenie „Mojej Planety” w Naszej Klasie
Nie używamy ciasteczek ani śledzenia. Oszczędzamy energię i Twoją prywatność.