Sprytne patenty na porządek w kuchni i świeże jedzenie. 8 porad z lat 1995–2018

Najlepsza rada: Jabłko w chlebaku i suchy chleb

„Chleb w połowie lat 90. nie miał tylu konserwantów co dziś i szybko czerstwiał. Najlepszy sposób na utrzymanie świeżości to połówka jabłka włożona do chlebaka. Jabłko oddaje wilgoć, dzięki czemu pieczywo pozostaje miękkie przez dodatkowe dwa dni. A jeśli chleb już wyschnie? Nigdy nie wyrzucaj. Zmiel go na własną bułkę tartą – jest o niebo lepsza niż ta kupna, która często smakuje samym pyłem”.
Zocha_Gospodyni (z 1995)

Inne rady z archiwów

• Sól w cukiernicy: „Jeśli mieszkasz w bloku i w kuchni masz wilgoć, przez co cukier zbija się w grudki, wrzuć na dno cukiernicy kilka ziaren surowego ryżu. Ryż zadziała jak naturalny pochłaniacz wilgoci, a cukier zawsze będzie sypki”.
  Groszek_Kucharz (z 2002)
• Czyszczenie mikrofalówki parą: „W 2005 roku mikrofalówki były już w każdym domu, ale mycie zaschniętego tłuszczu to była katorga. Wstaw miseczkę z wodą i plasterkami cytryny na 5 minut na pełną moc. Para rozpuści brud, który potem schodzi jednym pociągnięciem szmatki”.
  Matrix_Student (z 2005)
• Zapach z lodówki a kawa: „Zamiast drogich filtrów węglowych, postaw na półce w lodówce spodeczek z mieloną kawą lub wysuszonymi fusami. Kawa błyskawicznie neutralizuje zapach kiełbasy czy cebuli”.
  Pysia_Biuro (z 2009)
• Odświeżanie deski do krojenia: „Drewniane deski chłoną zapachy ryb i czosnku. Raz na tydzień posyp deskę grubą solą i wyszoruj połówką cytryny. To nie tylko dezynfekuje, ale wyciąga aromaty, których nie ruszy żaden płyn do naczyń”.
  Lobo_Szef (z 2000)
• Jajka w szklance wody: „Nie wiesz, czy jajko jest świeże? Włóż je do szklanki z wodą. Jeśli leży na dnie – jest idealne. Jeśli stoi pionowo – zjedz je jak najszybciej. Jeśli wypływa na wierzch – bezwzględnie wyrzuć. Prosty test, który uratował niejedno ciasto w 2012 roku”.
  Maja_Toruń (z 2012)
• Ostrzenie noży o talerz: „Nie masz ostrzałki pod ręką? Odwróć ceramiczny talerz do góry dnem. Niepolerowany, szorstki rant na dole to idealna osełka. Kilka przesunięć nożem pod kątem i znów tnie pomidory bez gniecenia”.
  Wariat_Złotarączka (z 2018)
• Ziemniak na przesoloną zupę: „Przesoliłaś gar zupy na obiad dla całej rodziny? Wrzuć do środka obranego, surowego ziemniaka i pogotuj go przez 10 minut. Ziemniak wyciągnie nadmiar soli jak gąbka”.
  Tina_Gdańsk (z 1997)